Introducción al equipo de corte de alimentos por ultrasonidos:
El corte ultrasónico es el uso de energía ultrasónica para fundir el material a cortar mediante calentamiento local, a fin de lograr el propósito de cortar el material. Debido a la vibración ultrasónica de la cuchilla de corte, la resistencia a la fricción es muy pequeña y el material de corte no es fácil de adherir a la cuchilla. Es especialmente adecuado para cortar objetos con pegajosidad y presión inconveniente (como productos alimenticios).


Principio de funcionamiento de los equipos de corte de alimentos por ultrasonidos:

La corriente eléctrica se convierte en energía eléctrica mediante el generador ultrasónico. La energía eléctrica de alta frecuencia convertida se convierte nuevamente en vibración mecánica de la misma frecuencia a través del transductor, y luego la vibración mecánica se transmite a la cuchilla de corte a través de un conjunto de dispositivo modulador de amplitud que puede cambiar la amplitud. Luego, la cuchilla de corte transfiere la energía de vibración recibida a la superficie de corte de la pieza de trabajo que se va a cortar. En esta área, la energía de vibración se corta abriendo la cadena molecular.

Ventajas de los equipos de corte de alimentos por ultrasonidos:
1. Asegúrese de que el corte sea limpio, liso y no deformado, y mejore la apariencia y el valor del producto. (Proporcione una buena superficie de corte para mejorar la apariencia y el valor del producto.
2. Reduzca la suciedad generada durante el corte de alimentos y reduzca el tiempo de inactividad y el tiempo de limpieza.
3. El cuerpo del cuchillo está hecho de material de aleación de titanio, que es duradero.
4. Durante el proceso de corte En el medio, no es necesario detener la comida y se mantiene el corte continuo, lo que mejora aún más la eficiencia de producción.
5. Puede cortar fácilmente los materiales o productos de pastelería que son difíciles de cortar con los métodos de corte ordinarios, y la superficie de corte es limpia y lisa, lo que hace que la aplicación sea más amplia.
6. Sin contaminación: corte Cuando la temperatura del cabezal de corte es inferior a 50 "℃, no se producirá humo ni olor, lo que elimina el peligro de lesiones e incendios durante el corte.
7. Operación simple: la cuchilla de corte está conectada al generador ultrasónico, el generador está conectado a la red eléctrica de 220 V y se enciende. El interruptor se puede cortar, admite el corte manual y está equipado con una interfaz refrigerada por aire.
8. Tamaño pequeño, no requiere una gran área de instalación. La instalación no requiere equipo especial.

Aplicación de la máquina cortadora de alimentos ultrasónica:
El equipo de corte de alimentos por ultrasonidos se puede utilizar para cortar de manera eficiente pasteles y baguettes francesas, queso, pan, frutas secas, dulces, etc. suave.