Cuchillo ultrasónico para cortar alimentos Cuchillo para cortar pasteles 20K: Tipo de cuchillo: Cargue la onda ultrasónica en la herramienta de corte, de modo que la herramienta genere vibraciones ultrasónicas, logrando así el efecto de corte. Ámbito de aplicación: Se utiliza para quesos, pasteles (mousse cake) y pan, alimentos congelados, pizzas, turrones, sándwiches, frutos secos y otros alimentos con diferente dureza. El principio del corte ultrasónico es completamente diferente del corte en el sentido tradicional. El corte ultrasónico utiliza la energía de un transductor ultrasónico para calentar y fundir una parte del material a cortar, a fin de lograr el propósito de cortar el material.

Ventajas: El corte ultrasónico no requiere bordes afilados, ni requiere mucha presión, y no causará astillas ni daños en el material que se está cortando. Al mismo tiempo, debido a que la cuchilla de corte vibra ultrasónicamente, la resistencia a la fricción es particularmente pequeña y el material a cortar no es fácil de adherir a la cuchilla. Esto es particularmente efectivo para cortar materiales viscosos y elásticos, materiales congelados como alimentos, caucho, etc., u objetos que son incómodos para aplicar presión. Ventajas del equipo de corte ultrasónico especial. La herramienta de corte se puede enfriar y enfriar por aire, adaptándose a diversas condiciones y entornos de trabajo. La velocidad de corte se mejora enormemente y la eficiencia de las cuchillas de corte tradicionales se incrementa en más de 10 veces. Las cuchillas de corte de longitud relevante se pueden personalizar de acuerdo con el proceso del cliente: 305 cm, 200 cm, 250 cm, 125 cm, las cuchillas son materiales importados de aleación de titanio de grado alimenticio y la altura de corte es de 150 cm (la altura es diferente según el material) El herramental es simple y las cuchillas se pueden utilizar para realizar la aplicación de la automatización Ha sido ampliamente utilizado en líneas de producción automatizadas.